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此外,鼠的聽覺和嗅覺都很靈敏,往往能夠察覺到井下塌落、坍方、透水、瓦斯超標或爆炸等災害發生的先兆,一旦有險象,就會倉皇逃命。

今天是除夕,家家戶戶年菜大不同,台中市長盧秀燕有一道特別的家傳私房菜「五福臨門燉牛肋」,作法簡單,將五種蔬果與牛肋條一塊燉,加上一點點醬油與醬油膏提味,就是一道「母親的醍醐味」,也是盧家人年年團聚必吃的年菜,蔬果的自然鮮甜。圖/台中市新聞局提供 分享 facebook 今天是除夕,家家戶戶年菜大不同,台中市長盧秀燕有一道特別的家傳私房菜,就是「五福臨門燉牛肋」,作法簡單,將五種蔬果與牛肋條一塊燉,加上一點點醬油與醬油膏提味,就是一道「母親的醍醐味」,也是盧家人年年團聚必吃的年菜,蔬果的自然鮮甜。盧秀燕日前親自下廚做年菜,在市府型男交通局長葉昭甫、法制局長李善植、台中城市吉祥物「虎媽」擔任小幫廚下,燉煮一道家傳美味料理「五福臨門燉牛肋」,並邀現場3名可愛的小朋友品嚐,新聞局長黃國瑋也應景扮成財神爺,逗趣模樣,喜氣歡樂。 「肉軟軟的,但不會太鹹!」小朋友邊試吃邊點頭,讓人想一口接一口。盧秀燕分享烹調方法,「燉牛肉料理方式很多種,但其實只要蘋果、洋蔥、番茄、白蘿蔔、紅蘿蔔等天然五蔬果」、主角「牛肋條」即可,不需蔥薑蒜或中藥包等辛香料,就可熬出美味湯汁,讓家人吃得更健康。盧特別叮嚀,食材都要切大塊,吃起來才豪邁、過癮,長時間燉煮也不會糊在一起,立刻挽袖下廚,首先在湯鍋放入約1/4鍋的水量,水滾後放入五種蔬菜和川燙過的牛肋條,再加入適量醬油,煮滾後再加入醬油膏染色,以筷子輕輕攪拌,讓食材均勻上色,起鍋後加上一點綠花椰菜或芹菜擺盤,或淋上白麵條一起吃,健康又清爽。烹煮過程中,盧秀燕也首度公開藏在這道菜中的感人故事,原來這道「五福臨門燉牛肋」是母親的獨家食譜,「但母親已高齡失智,想吃這道媽媽的菜,已經吃不到了,換我煮給媽媽吃」,用文火慢燉出「最愛的那一味」,也是親朋好友、左鄰右舍爭相預約品嘗的「盧家招牌」。盧說。從小在母親烹飪時,便在旁學習,雖難以仿製出一模一樣「媽媽的味道」,每年圍爐仍必吃的這道料理,但家裡的孩子總說:「跟奶奶的味道不一樣!」才讓她驚覺「原來有些味道,有些人,永遠無法被取代」。盧秀燕說,就算用一樣的步驟,也端不出一樣的美味,這道「五福臨門燉牛肋」是盧家餐桌上最被懷念的美味故事。今天是除夕,家家戶戶年菜大不同,台中市長盧秀燕有一道特別的家傳私房菜「五福臨門燉牛肋」,作法簡單,將五種蔬果與牛肋條一塊燉,加上一點點醬油與醬油膏提味,就是一道「母親的醍醐味」,也是盧家人年年團聚必吃的年菜,蔬果的自然鮮甜。圖/台中市新聞局提供 分享 facebook

這道年菜背後故事有洋蔥 盧秀燕示範「家傳燉牛肋」

(中央社台北24日電)中國農業社會出於敬畏,完美棋牌下载衍生許多「鼠俗民風」,迄今仍有多地在農曆正月舉行類似「老鼠娶親」的祀鼠活動。不過,尊鼠為神物,把老鼠奉為「窯神」祭祀,當屬北京門頭溝最為出名。

北京門頭溝 拜鼠為窯神

在門頭溝,民間認為鼠性通靈,能預知吉凶災禍,尤其是在大大小小的幾百處煤窯裡,人們絕對禁止捕鼠。煤窯井下有老鼠,主要以啃食糟朽的木頭為生。

窯主們祈盼發財,窯工們祈盼平安。因此,門頭溝以前有許多窯神廟。但隨著煤窯礦山陸續關閉,如今門頭溝只剩圈門還有一座窯神廟。文獻記載,圈門供奉的窯神,文官相貌,武官打扮,身披黃袍,面目兇猛,鬚髮蓬鬆,據稱塑像腳下有隻老鼠。

有經驗的礦工如果發現井下的老鼠一反常態,到處亂跑,就可預知有災害發生,當下立即撤離,即可躲過災難。而在煤窯開採過程中,如果見有老鼠活動,證明這裡有充足的氧氣,即可放心作業。

因此,完美棋牌安卓版門頭溝礦工在井下見到老鼠,會尊敬地叫一聲「窯神爺」,他們從不打老鼠,也不養貓;老鼠在礦工心目中,儼然變成通靈的神物。

位於北京西部的門頭溝地區,自然地理環境複雜險峻、生活艱辛。民間多流傳「家有一口粥,不去門頭溝」的說法。但因為煤礦豐富,當地自遼代即有煤業,最興盛曾有數百個煤窯。

每年農曆臘月17日,當地煤業人士會到窯神廟焚香叩首,然後大碗喝酒,大塊吃肉,共賞大戲,一直持續到正月初五復工。

煤業悠久的地區都有供奉窯神的習俗。窯神就是眾所周知的老子,因為老子是道家始祖,長於煉丹之術。煉丹需要火加熱,而煤是火之源,所以稱老子是煤業祖師,敬為窯神爺膜拜。

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本文来源:完美棋牌苹果版 责任编辑:wm完美棋牌 2020年01月24日 22:07:37

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